Etiqueta Blanca

Cabernet Sauvignon

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.

 

Reposo: 7-13 meses en barrica de roble americano y francés.
Vista: Rojo profundo con ribete púrpura y destellos violáceos, capa alta, brillante y limpio.
Aromas: Principalmente notas frutales como cereza, fresa y ciruela roja que van evolucionando a cereza en almíbar o licorosa, pan tostado, caramelo, aromas herbáceos como laurel y un toque muy fresco de eucalipto, matices 
espaciados que nos recuerdan a la vainilla, anís y cardamomo con un ligero toque de violetas y café.
Boca:  Vino con muco cuerpo, complejo y delicado a la vez, una acidez viva, caninos pulidos y elegantes, notas tostadas, cacao, piloncillo y ciruela,  a medida que el vino evoluciona destacan notas  de caramelo y vainilla. Muy armónico con una potencia de guarda alta.
Maridaje: Pulpo a las brasas, albóndigas con chipotle, fideo seco, carnes rojas con poca grasa, empanadas de carne, chistosa, portobellos gratinados con queso gruyere.